Obalované vepřové maso se zelím a kapustou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ¼ liber středně nakrájená vepřová panenka nakrájená na 4 plátky
2 šálky kukuřičný chléb nádivku, drcený
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 šálky nakrájené červené zelí
6 šálků nahrubo nasekaného kapusta
⅓ pohár balsamico
Sůl a černý pepř

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 250 ° F. Vložte plátky vepřového masa mezi plastový obal. Použijte plochou stranu masové paličky k lehkému bušení plátků do tloušťky 1/4 palce. Umístěte nádivku do mělké misky; vepřové maso s nádivkou.
Krok 2
V extra velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Vařte dva vepřové plátky po 2 až 3 minuty na každé straně, dokud nejsou ostré, zlaté a vařené. Přenos na plech na pečení; udržujte teplo v peci. Opakujte se zbývajícím olejem a vepřovým masem.
Krok 3
Otřete pánev. Přidejte zelí. Vařte a míchejte, dokud nebude zelí křehké. Přidejte kale a ocet; vařte jen do vadnutí. Lehce posypte solí a pepřem. Podáváme s vepřovým masem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 394 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 78 mg cholesterolu, 769 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 10 g cukru, 32 g proteinu.