Borůvkový pudink kuchen | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 ¼ šálky univerzální mouky
• 1 balíček aktivních suchých kvasnic
• ½ šálku cukru
• ½ šálku mléka
• ¼ šálku másla
• ½ lžičky soli
• 2 vejce
• 1 šálek loupaných a nakrájených čerstvých broskví nebo zmrazených neslazených broskvových plátků, rozmrazených
• 1 šálek čerstvých nebo rozmrazených, zmrazených borůvek
• 1 vejce, lehce zbit
• 2 lžíce cukru
• ½ lžičky vanilky
• ⅛ lžička soli
• ⅛ miska muškátového oříšku
• ½ šálku napůl a půl nebo lehkého krému
• Mletá skořice (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Namažte 9-palcový koláčový talíř; dát stranou. Ve velké mísičce promíchejte 1 šálek mouky a droždí; dát stranou.

• Krok 2

  V malém hrnci zahřejte 1/2 šálku cukru, mléka, másla a 1/2 lžičky soli, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F) a máslo téměř roztaje. Přidejte směs mléka do mouky; přidejte 2 vejce. Beat s elektrickým mixérem na nízké až střední rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání po stranách mísy neustále. Beat na vysoké rychlosti asi 2 minuty nebo do hladké. S mixérem porazte co nejvíce zbývající mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku. (Těstíčko bude ztuhlé.)

• Krok 3

  Rozetřete těsto v připravené koláčové desce. Top s broskvovými plátky a borůvkami. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě, až do velikosti téměř dvojnásobné (asi 45 minut).

• Krok 4

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Do střední mísy smíchejte 1 vejce, 2 lžíce cukru, vanilku, 1/8 lžičky soli a muškátový oříšek. Zamíchejte na půl a půl. Nalijte směs na ovoce.

• Krok 5

  Umístěte plech na plech na plech; místo na stojanu trouby. Pečeme 45 až 55 minut nebo do zlaté. Ochlaďte na drátěném stojanu. Zakryjte a chill do 2 hodin. V případě potřeby posypte každou porci skořicí.

Uložit:

Skladujte kucheny, zakryté, v chladničce až 2 dny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 253 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 73 mg cholesterolu, 221 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 15 g cukru, 6 g proteinu.