Krůta z borůvek a nektarinek | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky univerzální mouky
• ⅓ šálek cukru
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• ½ šálku másla
• 1 vejce
• ¼ šálek mléka
• 3 šálky plátky nektarinek
• 1 ½ šálků borůvek
• ⅔ poháry broskvové konzervy
• Čerstvé bylinkové větvičky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a muškátový oříšek. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. V malé misce rozdrtíme vejce a mléko vidličkou; přidejte do moučné směsi najednou. Dobře promíchejte.

• Krok 2

  Na lehce flourovaném povrchu těsto hněte skládáním a jemným lisováním těsta po dobu 10 až 12 úderů. Odstraňte asi jednu třetinu těsta; přikryj a chill. Pat zbývající těsto na mastnou 11 až 12 palcovou kovovou pizzu. Na těsto v pánvi na pizzu uspořádejte plátky nektarinek a borůvky rovnoměrně. Jemně rozprostřené broskvové konzervy přes ovoce.

• Krok 3

  Chlazené těsto najeďte do kruhu o průměru 11 až 12 palců; nakrájíme na proužky nepravidelné velikosti. Uspořádejte proužky nad ovocem v simulované mřížce.

• Krok 4

  Připravte gril na nepřímé grilování, kromě vynechání odkapávací misky. Vyzkoušejte střední teplo nad středem grilu. Umístěte pánev na pizzu na rošt ve středu grilu (nikoli za tepla). Zakryjte a grilovejte po dobu 35 až 45 minut nebo do doby, než bude kůra vrchní mřížky světle hnědá a pevná.

• Krok 5

  Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 30 minut. Podávejte teplé. V případě potřeby ozdobte čerstvými bylinkami. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 374 kalorií (8 g nasyceného tuku, 58 mg cholesterolu, 308 mg sodíku, 60 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g proteinu).