Nejoblíbenější smažená rýže | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 vejce, zbit
• 1 lžička sojové omáčky
• 1 čajová lžička toastového oleje nebo rostlinného oleje
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 1 stonek celeru, tenký zkosený (1/2 šálku)
• ¾ šálku čerstvých hub, nakrájených na plátky
• 2 šálky chlazené vařené dlouhozrnné bílé rýže
• 1 střední mrkev, julienned
• ½ šálku zmrazeného hrášku, rozmrazeného
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• 2 zelené cibule, nakrájené na plátky (asi 1/4 šálku)

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte vejce a 1 lžičku sojové omáčky. Dát stranou.

• Krok 2

  Ve wok nebo velké pánvi zahřejte 1 čajovou lžičku sezamového oleje na střední teplotu. Přidejte směs česneku a vajec; jemně zamíchejte, aby se vyškrábal. Po nastavení odstraňte z wok směs vajec. Svařte vařená vejce a nakrájejte na plátky. Odstraňte wok z tepla.

• Krok 3

  Nalijte 1 lžíci oleje na vaření do wok. (Během vaření přidejte další olej podle potřeby.) Vraťte se na středně vysokou teplotu. Smažte celer v horkém oleji po dobu 1 minuty. Přidejte houby; smažte na 1 až 2 minuty déle nebo dokud zelenina nebude křehká.

• Krok 4

  Přidejte rýži, mrkev a hrášek. Posypeme 2 polévkovými lžícemi sójové omáčky. Vařte a míchejte 4 až 6 minut nebo do zahřátí. Přidejte vařenou směs vajec a zelené cibule; vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo do zahřátí.

Krevety smažené rýže:

Při přidávání rýže přidejte 12 ozloupaných loupaných a dokonale uvařených krevet. Poskytuje 4 porce hlavního jídla.

Tofu Fried Rice:

Při přidávání rýže přidejte 8 uncí extra pevného tofu, nakrájených na 3/4-palcové kostky. Poskytuje 4 porce hlavního jídla. Na jednu porci pro varianty krevety a tofu: 286 kal., 10 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 272 mg chol., 818 mg sodíku, 26 g karb., 3 g vlákniny, 26 g prof.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 141 kalorií (1 g nasyceného tuku, 71 mg cholesterolu, 418 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g proteinu).