Pivní průvodce lepší domy a zahrady

Neznáte plzeňský ležák? Zde je základní nátěr:

• Mezi mnoho možností piva patří ležák, plzeňské nebo lehké ležáky, lehké pivo, prémiové pivo, tmavé nebo mnichovské pivo, sudové pivo, sudové pivo, nealkoholické pivo a pivo bez alkoholu.
• Většina piv vyrobených ve Spojených státech je ležák. Obvykle se pohybují mezi 3, 2 a 4, 0 procenty alkoholu. Pilsnerská nebo lehká ležácká piva jsou světlejší než běžná ležácká piva.

Nezaměňujte výraz lehký ležák s lehkým pivem, které má obvykle asi polovinu kalorií běžného piva (značky se liší v obsahu alkoholu). Prémiové pivo často jednoduše odkazuje na nejlepší pivo sládka.

Dovážená piva jsou často hořčí než americká piva. Tmavý ležák nebo mnichovský typ piva jsou těžká a bohatá. Jsou čokoládově hnědé barvy. Bock pivo je speciální vývar těžkého piva, poněkud tmavší a sladší než běžné pivo. Vyrábí se v zimě, zejména na šestitýdenní období sezóny piva, kdy milovníci piva začínají na jaře. Obsah alkoholu může být více než dvojnásobný než u ležáků.

Ačkoli termín nealkoholické pivo naznačuje, že je zcela bez alkoholu, není tomu tak nutně. Podle zákona musí nealkoholické pivo obsahovat méně než 0, 5 procenta alkoholu. Na etiketě nehledejte slovo pivo. Tyto druhy piva se nazývají sladové nápoje, obilné nápoje nebo poblíž piva.

Pouze sladové nápoje bez alkoholu mohou zobrazovat termín pivo bez alkoholu. Tento produkt se obvykle vyrábí bez kvašení a získává svou chuť piva z přírodních aromat.

Nákup piva

Můžete si koupit domácí i dovážená piva v plechovkách nebo lahvích. Některé druhy piva přicházejí také v sudech. Keg pivo nabízí čerstvější chuť než láhev nebo plechovkové pivo, protože sudové pivo nebylo pasterizováno, aby zabilo kvasinky.

Skladování piva

Správné skladování piva je důležité, protože je rychle se kazící. Udržujte lahvové pivo na tmavém, chladném místě, mimo přímé sluneční světlo. Konzervované pivo také potřebuje chladné prostředí, ale není ovlivněno světlem. Pivní sud musí být neustále udržován při teplotě asi 45 stupňů, aby kvasinky znovu nezačaly fungovat.

Podáváme pivo

• Většina piv je dobrým společníkem k jakémukoli jídlu kromě dezertů; jsou zvláště dobré u kořenitých jídel. Pivo z tmavého ležáku by však mělo být omezeno na silně chutná a vydatná jídla.

Pivo se nejlépe podává při asi 45 stupních pro lehčí odrůdy a asi 50 stupňů pro těžší odrůdy.

Pro rychlé chlazení vložte nádoby na pivo do hluboké vany s ledem.

Lití piva

Existuje určitá technika nalití piva. Někteří lidé mají rádi pěnivou hlavu; jiní však dávají přednost krátké. Změnou vzdálenosti mezi plechovkou nebo lahví a sklem, jakož i úhlem skla, můžete měnit výšku hlavy. Nalévání příliš rychle může způsobit přetékání. Chcete-li si udržet hlavu, použijte sklenici s užším dnem než nahoře. A použijte šumivé čisté sklo; šmouha na skle zničí i nejpěšnější hlavu.

Pivní koktejly

Pro změnu tempa z čistého piva podávejte koktejl vyrobený z piva. Počínaje vychlazenou vysokou sklenicí chlazeného piva přidejte jednu z následujících možností: 3 polévkové lžíce žitné whisky, 3 polévkové lžíce ginu nebo vodky nebo 1 polévkovou lžíci limetkové šťávy. Nebo do poloviny naplňte chlazenou vysokou sklenici chlazeným pivem a přidejte jednu z následujících: chlazená rajčatová šťáva z čerstvého nebo horkého stylu, chlazená pomerančová šťáva nebo chlazené zázvorové pivo.