Hovězí gulášová polévka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí vykostěného hovězího steak z hovězí svíčkové
• 1 čajová lžička olivového oleje
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 2 šálky vody
• 1 14 uncí může hovězí vývar
• 1 14, 5 unce mohou rajčata s nízkým obsahem sodíku, nevyčištěná a krájená
• ½ šálku tenké plátky mrkve (1 střední)
• 1 čajová lžička neslazeného kakaového prášku
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 šálek tenkého plátky zelí
• 1 unce sušené široké nudle (asi 1/2 šálku)
• 2 lžičky papriky
• ¼ šálek lehké mléčné zakysané smetany
• Čerstvá petrželka (volitelně)
• Paprika (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Zastřihněte tuk ze steaku. Řez steak na 1/2-palcové kostky. Ve velkém kastrolu vařte a míchejte kostky steaků v horkém oleji na středně vysoké teplotě asi 6 minut nebo dokud hovězí maso není hnědé. Přidejte cibuli; vařte a míchejte asi 3 minuty déle nebo do měkka.

• Krok 2

  Zamíchejte ve vodě, vývaru, neodpařených rajčatech, mrkvi, kakaovém prášku a česneku. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte asi 15 minut nebo do doby, než je hovězí maso jemné.

• Krok 3

  Zamíchejte zelí, nevařené nudle a 2 lžičky papriky. Vařte, odkryjte, o 5 až 7 minut více nebo dokud nudle nejsou jemné, ale stále pevné. Odstraňte z tepla. Každou porci nasypte trochou zakysané smetany. Podle potřeby posypeme petrželkou a další paprikou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 188 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 36 mg cholesterolu, 397 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 14 g proteinu.