Hovězí a fazolové hýbat-smažit | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1 lilkový vykostěný hovězí steak, zdobený tukem a nakrájený na tenké proužky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička nasekané čerstvého zázvoru
• 2 mrkve, tenké diagonálně nakrájené
• 3 ½ šálky brokolice květů (8 uncí)
• 6 zelené cibule nakrájené na dlouhé tenké proužky
• ¼ koncentrát pomerančové šťávy, rozmrazený nebo pomerančový džus
• 2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 1 15 oz cannellini fazole

Pokyny

• Krok 1

  Ve 12palcové pánvi s rozžhavenými stranami nebo velkým wokem zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na středně vysoké teplo. Vařte a míchejte hovězí maso, česnek a zázvor, dokud hovězí maso nehnědne, asi 2 až 3 minuty. Odebrat z pánve. Zbytkový olej zahřejte. Přidejte mrkev a brokolici; vařte a míchejte 3 minuty. Přidejte zelenou cibuli; vařte o minutu déle.

• Krok 2

  Přidejte koncentrát pomerančové šťávy, sojovou omáčku a drcený červený pepř; hodit na kabát. Přidejte vařené hovězí maso a fazole; vařte, dokud se nezahřeje. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 470 kalorií (9 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 13 g mononenasyceného tuku), 76 mg cholesterolu, 557 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 10 g cukru, 31 g proteinu.