Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro pudink: Ve velké míse připravte ledovou lázeň. V malé misce žloutky lehce rozšleháme. Ve velkém hrnci rozšlehejte mléko, granulovaný cukr, kukuřičný škrob a košer sůl. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne, směs šlehajte neustále.
-
Nalijte asi polovinu horké mléčné směsi v tenkém proudu do žloutků, neustále šlehačkou. Vraťte vše na pánev. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě asi 3 minuty nebo dokud nezhoustne a nepropustí. Odstraňte z tepla, rozšlehejte v 1 lžička. vanilky; dejte pánev do ledové lázně. Občas zamíchejte, dokud nevychladne. Přeneste do misky; krycí povrch s plastovým obalem. Chill až 24 hodin.
-
Sestavení: Plátky banánů; uspořádat vrstvu plátek na dno piecrustu. Přikryjte vrstvou pudinku; opakujte se zbývajícími plátky banánů a pudinkem.
-
Pro polevu: šlehačka, práškový cukr, arašídové máslo a zbývající vanilka, dokud se nevytvoří tuhé píky. Naložte polevu na náplň a posypte několika arašídy.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 442 kalorií (14 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 151 mg cholesterolu, 281 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 26 g cukru, 8 g proteinu.All-Butter Piecrust
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké misce rozšleháme mouku a 11/2 lžičky. kóšer sůl. Pomocí míchačky na pečivo nebo prstů zpracovejte máslo na moukovou směs, dokud máslo nedosáhne velikosti fazole. Vmíchejte 3/4 šálku vody po několika polévkových lžičkách najednou. Zmáčkněte malou hrst těsta. Pokud je těsto stále drobivé, promíchejte zbývající vodu, 1 polévková lžíce. včas.
-
Pro Ianovu metodu míchání: Vypracujte těsto na kopci na pracovní ploše. Začněte čtvrtinou směsi, otřete tu část těsta dlaní ruky a tlačte pryč od hromady. Opakujte se zbývajícími částmi těsta. Nasbírejte těsto do koule, rozdělte na třetiny, zabalte do plastového obalu a zatlačte do kulatého disku. Chill 30 až 60 minut.
-
Pomocí moučkového válečku na velkoryse zvlněném povrchu převalte jednu část těsta do kruhu o průměru 12 palců. Přeneste na 9palcovou plechovou desku a ořízněte ji o 1/2 palce za okraj plechové destičky. Přehýbejte další těsto pod okrajem plechu; stiskněte to dohromady. Flétnu podle potřeby. Dno a boky těsta několikrát propíchneme vidličkou.
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Liniové těsto s dvojitou tloušťkou fólie; naplňte koláče nebo sušenými fazolemi. Pečte asi 20 minut nebo do stran, které jsou zlaté a pevné. Odstraňte závaží a fólie; pečte 10 až 15 minut déle nebo dokud není dno zlaté. Chlaďte úplně na stojanu. Vytváří tři 9 palcové piecrusty.
Tipy
Pokud nepoužíváte všechny tři tyto pečené krusty, zmrazte doplňky pro pozdější použití.
