Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Začněte zakoupeným (nebo domácím) 2-vrstvovým čokoládovým dortem matným zakoupenou nebo domácí čokoládovou polevou. K vytvoření ozdobného vzoru kolem horního okraje dortu pomocí tvarů vyřezaných ze světlých a / nebo tmavých čokoládových jílů použijte ořezávače listů, srdce, hvězdy nebo jiné požadované tvarovky. Nebo položte na dorty řezačky nebo šablony a posypte barevné cukry do řezaček nebo šablon, abyste na dortu vytvořili barevné vzory.
Čokoládové tvary:
-
V malé pánvi roztavte 6 uncí polosladké čokolády nebo mléčné čokolády při nízkém žáru za častého míchání; mírně vychladnout. Míchejte ve 3 polévkových lžičkách světle zbarveného kukuřičného sirupu, dokud se nezkombinuje (nepřemíchejte). Přeneste směs na velký list voskovaného papíru. Nechte stát při pokojové teplotě po dobu 6 hodin nebo přes noc nebo do sucha. Jemně promíchejte směs po dobu 10 až 15 tahů nebo dokud nebude hladká a ohebná. Pokud je směs příliš měkká, chlazte ji v chladničce asi 15 minut, nebo dokud se s ní nebude snadno manipulovat. Nebo, pokud je to žádoucí, zamíchejte dostatečné množství práškového cukru, aby směs ztuhla. Nepoužitou čokoládu skladujte v uzavřeném plastovém sáčku při pokojové teplotě po dobu 3 až 4 týdnů. (Během skladování ztuhne. Před použitím směs promíchejte, dokud není ohebná.) Chcete-li vytvořit tvary, vytvarujte část čokoládové směsi do koule. Mírně se sloučí; vložte mezi 2 listy voskovaného papíru lehce poprášeného práškovým cukrem. Role do tloušťky 1/8 palce. Pomocí malé hors d'oeuvre nebo cookie cutters, nakrájejte čokoládovou směs na požadované tvary. Opatrně zvedněte výřezy z voskovaného papíru; posypte barevným dekorativním cukrem, pokud je to žádoucí, lehce zatlačte do tvaru. Vzory mohou být vytvořeny na tvarech pomocí ostrého nože. Menší tvary mohou být umístěny na větší tvary.
