Chřest a zelení s farrem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek nevařeného farra
• 1 svazek tenkého chřestu, oříznutého a nakrájeného na 2 palcové kousky
• Šťáva z 1 citronu (3 polévkové lžíce)
• ½ šálku celých mandlí, opékaných a hrubě nasekaných
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• ½ lžičky košer soli
• ¼ lžička černého pepře
• 3 šálky dětského špenátu, dětské kapusty a / nebo dětské hořčičné greeny
• ⅓ parmezánem oholený pohár (1 unce)

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním hrnci vařte 3 šálky vody; přidat farro. Snižte teplo. Vařte 30 minut nebo jen jemně; kanalizace. Mezitím umístěte parní koš do velké pánve. Přidejte vodu těsně pod koš. Přiveďte vodu k varu. Do košíku přidejte chřest. Pokrýt; pára 3 minuty nebo do křehké nabídky. Převeďte do velké mísy.

• Krok 2

  Do misky s chřestem přidejte farro. Pokapejte citronovou šťávou, dokud je ještě teplá. Vmíchejte mandle, olivový olej, sůl a pepř. Přidejte zelení. Odhodit kabát. Top s parmazánem.

Tipy

Můžete výrazně zkrátit dobu vaření Farra: Zakryjte vodou a nechte přes noc v ledničce, pak vypusťte a vařte podle pokynů. Nabídce bude trvat jen 10 minut, než se začne vařit.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 360 kalorií (2 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 447 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 10 g vlákniny, 2 g cukru, 15 g proteinu.