Asijský zeleninový závin | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1 lžička cukru
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• ½ čajové lžičky opečeného sezamového oleje
• ¼ lžička černého pepře
• 1 polévková lžíce másla
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 šálek nasekané stonky čerstvé shiitake houby
• 1 šálek hrubě drcené mrkve
• ½ šálku tenké plátky zelené cibule
• 4 šálky jemně rozdrceného zelí napa
• 12 listů zmrazeného fyllo těsta (obdélníky 14x9 palců), rozmrazené
• ⅔ šálku másla, rozpuštěného
• ⅔ šálek jemně nasekaných arašídů
• Sezamová semínka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Pro plnění se v misce promíchá prvních pět složek (paprikou). Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. máslo na středně vysoké teplo. Přidat zázvor; vařte a míchejte 15 sekund. Přidejte houby, mrkev a zelené cibule. Vařte a míchejte 2 minuty. Smíchejte směs sojové omáčky; přidat k pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Přidat zelí; uvařte a míchejte 1 až 2 minuty nebo do doby, než se zelí zvadne. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte 15 x 10 palcovou pekáč s pergamenem. Rozložte těsto na fyllo; Položte jeden list phyllo na čistou pracovní plochu. (Při práci udržujte zbývající těsto na fyllo pokryté plastovým obalem, aby nedošlo k vyschnutí.) Lehce natřete fyllo trochou roztaveného másla 2/3. Nahoře s dalším listem phyllo; štětcem s více rozpuštěným máslem a posypeme asi 2 polévkové lžíce. arašídů. Opakujte se čtyřmi dalšími listy fylolu, abyste vytvořili stoh šesti listů fylolu, každý kartáč se natře roztaveným máslem a každý další list se posype asi 2 lžičkami. arašídy.

• Krok 2

  Polovinu náplně (asi 1 šálek) rozprostřete přes hromadu fylolu a okraje ponechejte kolem 1 1/2 palce. Přeložte na krátké strany phyllo. Počínaje dlouhou stranou, sbalte fylo, abyste uzavřeli náplň. Do připravené pekáče vložte fyllo roll, ševem dolů. Kartáčová hlava z fylorollu s více rozpuštěným máslem. Šikmo nahoře, takže řezy jsou 1 palec od sebe a asi 1/4 palce hluboké. V případě potřeby lehce posypte sezamovými semínky. Opakujte se zbývajícím fylem, zbývajícím rozpuštěným máslem a zbývajícími arašídy a, je-li to žádoucí, sezamovými semínky, abyste vytvořili další rohlík.

• Krok 2

  Pečte 15 až 18 minut nebo do zlatohnědé. Ochlaďte na drátěném stojanu 10 minut. Pro krájení závin použijte vroubkovaný nůž.

Ať je to Vegan

Při plnění a kartáčování listů fyloolu je nutno nahradit máslem olivový olej.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 97 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 15 mg cholesterolu, 145 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 2 g proteinu.