Salát z rukoly s dresinkem z bobule lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek jahod, loupané a rozpůlené
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa
• 1 polévková lžíce řepkového oleje
• 1 lžička medu
• Dash soli
• 2 polévkové lžíce nasekaných pistáciových ořechů
• 1 4 unce kozí sýr (chevre)
• 4 šálky listů rukolou
• ¾ šálku ostružin, borůvek a / nebo malin
• ¼ šálek tenkých proužků oholené jicamy *, volitelné

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání bobule kombinujte v mixéru 3/4 šálku jahod, octa, oleje, medu a soli. Pokrýt; směs do hladké. Dát stranou. Nasaďte ořechy pistácie na kus pergamenu nebo voskovaného papíru. Kozí sýr sviňte v pistáciových oříšcích, dokud nebude dobře povlečen. Kozí sýr nakrájejte napříč na 8 plátků.

• Krok 2

  Umístěte rukolou a zbývající jahody do servírovací misky. Nejlépe s ostružinami, plátky sýra a jicama. Mrholení s jahodovým dresinkem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 166 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 13 mg cholesterolu, 147 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 7 g proteinu.