Kořenový dort s meruňkovými ořechy s polevou kokosového másla

Ingredience

¼ šálku másla
2 vejce
2 šálky univerzální mouky
1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička mleté skořice
½ lžičky jedlé sody
¼ miska muškátového oříšku
Ground lžičky mleté hřebíčku
¼ lžička mletého zázvoru
¼ zkrácení šálku
1 ½ šálky granulovaného cukru
½ lžičky vanilky
1 ¼ šálky podmáslí nebo kyselého mléka *
1 šálek nasekaných vlašských ořechů
¾ šálku odřízl sušené meruňky
½ šálku vločkového kokosu
Poleva z kokosového másla (viz recept níže)
1 ½ šálků zakoupených kokosových lupínků (volitelné)
Plátky hvězdného ovoce (karamboly), kumquátů, čerstvých bobkových listů a / nebo kandovaných vlašských ořechů nebo pekanů (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím namažte a lehce namažte dvě kulaté pánve o rozměrech 8x1–1 / 2 palce nebo dvě pánve na pečení o rozměrech 8x8x2 palce; odložte pánve stranou. Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, jedlou sodu, muškátový oříšek, hřebíček a zázvor; dát stranou.
Krok 2
Ve velké misce smíchejte máslo s tukem; buďte elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte granulovaný cukr a vanilku; porazit, dokud nebude dobře smíšený. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. Případně přidejte moučkovou směs a podmáslí, abyste porazili směs, po každém přidání mlácení nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje. Přeložte nasekané vlašské ořechy, meruňky a 1/2 šálku vločkového kokosu. Nalijte do připravených pánví.
Krok 3
Pečte po dobu 35 až 40 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středů nevyjde čisté. Ochlaďte v pánvi na drátěných stojanech po dobu 10 minut. Vyjměte z pánví; pohodě úplně. Důkladně ochlaďte na drátěných stojanech.
Krok 4
Chcete-li sestavit, položte vrstvu koláče na podstavci koláče. Naneste 1 šálek polevy z kokosového másla. Horní část se zbývající vrstvou dortu. Zbylé polevy rozprostřete po horní a boční straně dortu. Pokud je to žádoucí, jemně přitlačte kokosové proužky na dort. Pokud je to žádoucí, ozdobte plátky hvězdného ovoce, kumquaty, čerstvými bobkovými listy a / nebo kandovanými ořechy nebo pekanovými ořechy. Dělá 12 porcí.

*

Chcete-li připravit 1–1 / 4 šálky kyselého mléka, vložte do skleněné odměrky 4 lžičky citronové šťávy nebo ocet. Přidejte dostatečné množství mléka, aby se z celkového množství 1–4 šálků naplnila tekutina; míchat. Před použitím nechte 5 minut stát.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 733 kalorií (13 g nasyceného tuku, 74 mg cholesterolu, 282 mg sodíku, 118 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g proteinu).

Kokosové máslo poleva

Ingredience

⅔ šálku másla, změkčeného
2 šálky práškového cukru
¼ lžička soli
⅓ šálek neslazeného kokosového mléka
5 šálků práškového cukru
Neslazené kokosové mléko

Pokyny

Krok 1
Ve velmi velké míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti asi 1 minutu nebo dokud nebude hladká a nadýchaná. Postupně přidejte 2 šálky práškového cukru a soli a dobře ho poražte. Pomalu buďte v 1/3 šálku neslazeného kokosového mléka. Postupně buďte v 5 šálcích práškového cukru. Narazte v dostatečném množství neslazeného kokosového mléka, aby se dosáhlo rozptýlené konzistence.