Rollup s meruňkovým a kuřecím masem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 6 oz balené sušené meruňky, odstřihnuté (asi 1-1 / 3 šálky)
• ½ šálku sušených brusinek
• 3 lžíce medu
• 1 ½ lžičky mletého zázvoru
• ⅔ šálek jemných suchých drobků chleba
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 1 polévková lžíce jemně nastrouhaného parmezánu
• 1 lžička papriky
• ½ lžičky cukru
• ½ lžičky soli
• ½ čajové lžičky sušené oregano, drcené
• ¼ čajová lžička česneku
• ¼ čajová lžička cibule
• 2 polévkové lžíce zkrácení
• 2 vejce
• 6 středně bezkrájových, vykostěných polovin kuřecích prsou (asi 2 lb)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Obalte 3-kvartlový obdélníkový pekáč s nepřilnavou sprejovou úpravou; dát stranou. Míchejte spolu meruňky, brusinky, med a zázvor; dát stranou.

• Krok 2

  Smíchejte strouhanky, petrželku, mouku, sýr, papriku, cukr, sůl, oregano, česnekový prášek, cibule a 1/4 lžičky pepře. Nakrájejte na zkrácení, dokud se směs nebude podobat drobným drobkům. Převeďte na mělkou misku. Umístěte vejce do jiné mělké misky; lehce porazit vidličkou.

• Krok 3

  S masovou paličkou lehce buďte každé kuřecí prsa mezi dva kusy plastového obalu do obdélníku o tloušťce menší než 1/4 palce. Odstraňte zábal. Na každou kuřecí prsíčku nalijte spoustu 1/4 šálku meruňkové směsi. Přeložte dno a po stranách. Srolovat. Zajistěte párátky. Ponořte do vajíčka, pak do směsi drobků. Umístěte do připravené misky. Pečeme 35 až 40 minut nebo dokud nezůstanou žádné růžové. Zlikvidujte párátka. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 405 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 159 mg cholesterolu, 546 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 20 g cukru, 40 g proteinu.