Cuketa-pepperoni pizza frittata | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky tenké plátky cukety
• 4 vejce, lehce zbit
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička čerstvě mletého pepře
• 2 lžičky stříhaly čerstvé oregano
• 2 lžičky vyřízly čerstvý tymián
• 2 lžičky stříhaly čerstvou majoránku
• 2 lžičky stříhaly čerstvou bazalku
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 6 plátky rajčat o tloušťce 1/4 palce
• 6 plátky feferonky o tloušťce 1/8 palců
• 4 unce tenký plátek mozzarelly

Pokyny

• Krok 1

  Cuketu vaříme zakryté v malém množství vroucí vody po dobu 3 minut; kanalizace.

• Krok 2

  Kombinujte vejce, mouku, sůl a pepř ve velké míse. Vmíchejte oregano, tymián, majoránku, bazalku a cuketu; dát stranou.

• Krok 3

  Zahřejte olivový olej v 8palcové pánvi odolné vůči brojlerům na mírné teplo. Opatrně přeneste cuketovou směs do horké pánve. Vařte na mírném ohni asi 15 minut nebo do doby, než se směs vajec většinou ztuhne (povrch bude vlhký). Nemíchejte.

• Krok 4

  Vrstva na rajčat, pepře a mozzarelly. Umístěte pánev pod brojler 4 až 5 palců od tepla. Grilovat po dobu 1 až 2 minut nebo do doby, než je usazen, sýr se neroztaví a pepř je syčivý. Řezané do osmi klínů. Dělá 4 porce.

Návrh nabídky:

Udělejte si jídlo s citrusovým salátem a kávou nebo čajem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 286 kalorií (8 g nasyceného tuku, 245 mg cholesterolu, 341 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 15 g proteinu).