Zesty zelené fazole slané lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra tenké zelené fazole, upravené a nakrájené
• 6 lžic limetkové šťávy
• ¼ šálku rybí omáčky
• ¼ šálek cukru
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 hlávkové zelí, drcené (8 šálků)
• 1 šálek lístků koriandru a stonků, sekané
• 1 šálek hrubo nasekané solené arašídy
• 1 čerstvý pepř z Fresna nebo thajské chile, tenké plátky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci lehce osolené vody vařte zelené fazole po dobu 2 minut. Vypusťte a okamžitě přeneste do velké mísy ledové vody, aby se vaření zastavilo; dát stranou.

• Krok 2

  Ve skleněné nádobě smíchejte limetkovou šťávu, rybí omáčku, cukr a česnek. Zakryjte a dobře protřepte.

• Krok 3

  Vypusťte zelené fazole. Ve velké misce kombinujte vařené zelené fazole, zelí a koriandr.

• Krok 4

  Přidat obvaz; jemně hodit na kabát. Zakryjte a chlazte až 1 hodinu. K servírování posypeme arašídy a pepřem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 126 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 629 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 5 g proteinu.