Zeleninové lupínky s kozím sýrem lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek olivového oleje
• 1 středně žlutá letní tykev, rozložená podélně a nakrájená na plátky
• ½ červené cibule, nakrájené na plátky
• 1 malý zelený sladký pepř, sekané
• 1 malý červený paprika nasekaná
• 1 střední mrkev, nasekané
• ½ šálku čerstvé brokolice
• 4 stroužky česneku, mleté
• 2 římská rajčata, nakrájená
• 12 pimento-plněné zelené olivy, rozpůlené, plus 1 polévková lžíce. tekutina z jar
• 4 6 flatbreads
• 8 uncí kozí sýr (chévre), drcený

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Ve 12palcové pánvi ohřejte 2 polévkové lžíce oleje na středně vysoké teplo. Přidejte tykev, cibuli, papriku, mrkev, brokolici a česnek. Vařte a míchejte 3 minuty. Přidejte rajčata, olivy a olivovou tekutinu. Vařte, odkryte, ještě 2 minuty nebo do měkka.

• Krok 2

  Umístěte flatbreads na velké plechy na pečení. Lehce otřete obě strany zbytkem olivového oleje. Polovinu grilovejte najednou, 4 palce od tepla, 1 až 2 minuty na každé straně nebo do lehce opečené a opečené.

• Krok 3

  Pomocí lžičky s drážkami odstraňte zeleninovou směs z pánve a lžíce na opečených plochých plísních. Top se sýrem. Posypeme 1/8 lžičkou černého pepře. Brožujte 4 palce za tepla po dobu 2 minut nebo dokud sýr nezmäkne. Mrholení zbývajícím olivovým olejem. Posypeme mořskou solí a čerstvě mletým pepřem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 611 kalorií (15 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 20 g mononenasyceného tuku), 45 mg cholesterolu, 894 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 6 g cukru, 20 g proteinu.