Sladké brambory s pekanovými ořechy a nivou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 velké sladké brambory, loupané a podélně nakrájené na tenké klíny (1-1 / 2 lb.)
• 1 malá sladká cibule nakrájená na 1 palec (1/3 šálku)
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce másla
• ⅓ kousky pekanového ořechu
• 1 polévková lžíce baleného světle hnědého cukru
• 4 lžičky jablečného octa
• 1 ½ lžičky medu
• 1 stroužky česneku, mleté ​​(1/2 lžičky)
• 2 polévkové lžíce rozpadaného niva nebo jemně rozdrceného bílého sýra čedar

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Na pekáči 15x10x1 palce kombinujte sladké brambory a kousky cibule. Mrholení se 2 polévkovými lžícemi olivového oleje; posypeme 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Opatrně ho promíchejte. Rozetřete směs v jedné vrstvě. Pečeme po dobu 30 až 35 minut nebo dokud zelenina nebude jemná, jednou za stálého míchání.

• Krok 2

  Mezitím se v malé pánvi taví máslo na mírném ohni. Vmíchejte pekanové kousky, hnědý cukr a 1/4 lžičky soli. Vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo dokud nejsou ve směsi hnědého cukru povlečeny pekanové ořechy. Odstraňte z tepla; naneste na fólii a nechte ji úplně vychladnout.

• Krok 3

  Pro oblékání v malé misce rozšlehejte ocet, med, česnek, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Pomalu rozšlehejte zbývající 2 polévkové lžíce olivového oleje, dokud se nezkombinují. Rozšlehejte 1 lžíci modrého sýra.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, přeneste brambory a cibuli na servírovací talíř. Mrholení dresinkem. Posypeme pekanem a zbývajícím nivou. Dává 6 porcí postranního talíře.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 241 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 7 mg cholesterolu, 487 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g proteinu.