Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pokud používáte Sweet Mama, použijte polovinu až tři čtvrtiny tykve. Pokud používáte tykev z ořechů nebo žaludů, rozřízněte je na polovinu; vyjměte a zlikvidujte semena. Uspořádejte squash, nakrájejte strany dolů, do 3-kvartového pravoúhlého pekáče. Pečte 1 až 1-1 / 4 hodiny pro Sweet Mama, 45 až 60 minut pro ořešák nebo žalud, nebo dokud je squash měkký. Vyjměte z trouby; mírně vychladnout. Kopeček buničiny z polovin tykve. Vařenou dužinu vložte do misky; kaše s bramborovou mašlí nebo vidličkou (měli byste mít asi 2 šálky buničiny).
-
Mezitím vaříme na pánvi cibuli v horkém oleji po dobu 5 minut nebo dokud není cibule něžná. Zamíchejte vývar, jablka a javorový sirup. Přiveďte k varu, snižte teplo. Vařte po dobu 20 minut nebo dokud není jablko velmi jemné. Odstraňte z tepla. Mírně vychladnout. Zamíchejte do šťouchané tykve.
-
Přeneste polovinu squashové směsi do nádoby mixéru nebo jednu čtvrtinu squashové směsi do misky pro kuchyňský robot. Pokrýt; míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Opakujte se zbývající směsí.
-
Vraťte smíšenou squashovou směs na pánev. Vmíchejte šlehačku (v případě potřeby přidejte další vývar, abyste dosáhli požadované konzistence); ohřívat. Ochutnejte solí a pepřem. Každou porci posypeme nasekaným jablkem. Poskytuje 8 porcí postranního talíře.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 225 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 43 mg cholesterolu, 702 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 13 g cukru, 3 g proteinu.
