Pikantní zázvorové domy lepší domy a zahrady

Ingredience

¾ šálku másla, změkčeného
¾ šálku baleného hnědého cukru
2 polévkové lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo 2 lžičky mletého zázvoru
1 ½ lžičky jemně mletého černého pepře
½ lžičky jedlé sody
¼ lžička soli
¼ lžička mleté skořice
¼ miska muškátového oříšku
1 vejce
⅓ šálku melasy
2 ¾ šálky univerzální mouky
Červené skořicové bonbóny nebo jiné malé bonbóny (volitelné)
1 recept Royal Icing (viz recept níže) nebo zakoupená dekorační poleva (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte hnědý cukr, zázvor, pepř, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek; tlukot až do kombinování, občas škrábání po stranách mísy Porazte vejce a melasu, dokud se nezkombinují. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku.
Krok 2
Rozdělte těsto na polovinu. Zakryjte a chlazte po dobu 4 až 24 hodin nebo dokud se s nimi nebude snadno manipulovat.
Krok 3
Lehce namažte list nebo řádek cookie s pergamenovým papírem; dát stranou.
Krok 4
Na lehce flourovaném povrchu převalte polovinu těsta najednou na tloušťku 1/4 palce. Vystřihněte těsto pomocí domácí řezačky cookie ve tvaru 6 x 4 palce. Vystřihněte z domů malá okna ve tvaru srdce. Vystřihněte další srdce ze zápisků pro dekorace. Umístěte tvary domu na připravený list cookie přibližně 1 palec od sebe; umístěte výřezy srdce na samostatný připravený soubor cookie, protože se mohou péct rychlostí odlišnou od tvaru srdce.
Krok 5
Tvary pečte v peci 350 stupňů F asi 10 minut nebo do té doby, než se vrchní část sušenek vyschne (formy srdce pečte asi 8 minut). Ochladí se na listu cookie po dobu 1 minuty. Přenos cookies do drátu; chladný.
Krok 6
Když jsou soubory cookie v pohodě, ozdobte je podle potřeby výřezy srdce, bonbóny a polevou, připojením bonbónů a výřezy polevou. Vytváří asi 8 (6 palců) souborů cookie.

Královská poleva:

Krok 1
Do mísy se středním mícháním smíchejte 2 šálky prosévaného práškového cukru a 4 čajové lžičky pusinky *. Přidejte 3 polévkové lžíce studené vody. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud směs není kombinována; pak porazte střední až vysokou rychlostí po dobu 5 až 8 minut nebo dokud směs nevytvoří tuhé píky. (Pokud se směs zdá bledá, přidejte vodu, 1/2 čajových lžiček najednou. Poleva by měla být poměrně silná pro potrubí. Pro tenčí konzistenci zasklení promíchejte trochu vody po bití.) Pokud se nepoužívá, udržujte pevně zakrytou. zabránit jeho vysychání; udržujte v chladu. Dělá 2 šálky.