Jezdce na zeleninu v jižním stylu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 15 oz plechovky s černýma hráškem, opláchnuté a vyčerpané
• 1 vejce, lehce zbit
• ½ šálku jemně nasekané červené papriky
• ¼ šálek jemných suchých drobků chleba
• ¼ šálek jemně nasekaného celeru
• 3 zelené cibule, jemně nasekané
• ½ lžičky česnekové soli
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ½ šálku majonézy
• 1 lžička koření Cajun
• 12 měkkých rohlíků, rozdělených a opékaných
• Listy salátu

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kaše černooký s bramborovým masem. Přidejte vejce, papriku, drobky, celer, zelenou cibuli a česnekovou sůl; dobře promíchejte. Tvarujte fazolovou směs do dvanácti 1/2 palcových tlustých karbanátek o průměru asi 3 palce.

• Krok 2

  Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na střední teplotu. Přidejte do horkého oleje polovinu karbanátek. Vařte 8 minut nebo do lehce zhnědlé a zahřejte, jednou otočte. Vyjměte a udržujte v teple. Opakujte se zbývajícím olejem a karbanátky.

• Krok 3

  V malé misce promíchejte majonézu a koření Cajun. Rozstřihněte stranu každého válce s majonézovou směsí. Na spodní polovinu každé role položte hamburger; top s hlávkovým salátem a přidejte roll roll. Dělá 12 posuvníků (6 porcí).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 530 kalorií (4 g nasyceného tuku, 11 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 44 mg cholesterolu, 1017 mg sodíku, 60 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 5 g cukru, 17 g proteinu.