Pekanový pekanový koláč lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ šálky univerzální mouky
• ¼ lžička soli
• ⅓ zkrácení šálku
• ¼ pohár jemně nasekané pekanové ořechy
• 4 - 5 polévkových lžic studené vody
• 3 vejce
• 1 šálek kukuřičného sirupu
• ⅔ šálek cukru
• ⅓ šálek margarínu nebo másla, rozpuštěné
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 2 polévkové lžíce bourbon whisky
• 1 lžička vanilky
• 1 ½ šálků pekanového půlky
• Šlehačka

Pokyny

• Krok 1

  Pro pečivo v misce promíchejte 1–4 šálky mouky a soli. Nakrájejte na zkrácení, dokud kousky nedosáhnou velikosti malého hrášku. Zamíchejte jemně nasekané pekanové ořechy. Na část směsi posypte 1 polévkovou lžíci vody; jemně házet vidličkou. Zatlačte na stranu mísy. Opakujte, dokud nebude vše zvlhčeno. Tvarujte těsto do koule.

• Krok 2

  Na lehce pomoučeném povrchu si ruce naploňte. Rolujte těsto od středu k okrajům a vytvářejte kruh o průměru asi 12 palců. Omotejte pečivo kolem válečku. Rozviňte pečivo do 9-palcové talíře. Usnadněte pečivo na talíř, dejte pozor, aby se pečivo neroztahovalo. Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře; složte pod extra pečivo. Vytvořte zkosenou hranu. Neupichujte pečivo.

• Krok 3

  Pro plnění v míse míchejte vejce lehce rotačním šlehačem, dokud se nezkombinují. Vmíchejte kukuřičný sirup, cukr, margarín, 1 polévkovou lžíci mouky, bourbon a vanilku. Dobře promíchejte. Vmíchejte půlky pekanového ořechu.

• Krok 4

  Na stojan trouby vložte koláč s pečivem. Vylijte výplň do koláčového plechu. Zakryjte okraj koláče fólií. Pečte v 350 stupňové peci po dobu 25 minut. Odstraňte fólii; pečte 20 až 25 minut déle, nebo dokud nebude nůž zasunutý blízko středu vyčištěn. Chladný.

• Krok 5

  Podáváme se šlehačkou. Skladujte a chlazte. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 608 kalorií (5 g nasyceného tuku, 80 mg cholesterolu, 204 mg sodíku, 69 g uhlohydrátů, 7 g proteinu).