Halibut z uzeného pepře lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ½ liber čerstvého nebo zmrazeného halibuta, mečouna nebo žraločí steaky, ořezané o tloušťku 1 palec
2 konzervované chilli papričky chipotle v omáčce adobo
2 polévkové lžíce adobo omáčky
1 středně červená paprika, nakrájená
2 polévkové lžíce limetkové šťávy
1 lžička sušeného oreganu, drcená
2 stroužky česneku, na polovinu
¼ lžička soli

Krok 1
Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. V případě potřeby nakrájejte ryby na 4 porce velikosti porce. Pro marinádu v nádobě mixéru kombinujte chipotle papriky, adobo omáčku, papriku, limetkovou šťávu, oregano a česnek. Přikryjte a míchejte, dokud se nezafarbí. Přeneste polovinu marinády do mělké misky; zrušil zbývající marinádu.
Krok 2
Do misky přidejte rybí steaky, některé z marinády naložte na ryby. Zakryjte a marinujte při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
Krok 3
Vypusťte ryby, vyhoďte marinádu. Posypeme solí solí. Ryby grilovejte na mazaném stojanu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 8 až 12 minut nebo dokud rybí vločky snadno při testování vidličkou otáčí jednou do poloviny grilováním. Vyhřívejte marinádu a podávejte jako omáčku s rybami. Dělá 4 porce.