Uzeniny a brambory lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry vařené uzené krůtí klobásy
• 3 - 4 polévkové lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
• 1 ¾ libry neloupaných brambor z červené kůže
• 2 střední cibule
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• 1 ½ - 2 lžičky kmínu kmínů, lehce drcené
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička pepře

Pokyny

• Krok 1

  Pro přepravu, balení přísad, přepravu uzenin v izolovaném chladiči s ledovými obaly.

• Krok 2

  Chcete-li vařit, nalijte 3 polévkové lžíce oleje do těžké 12palcové pánve; umístěte přímo nad oheň nebo na vrchol. Zvedněte a nakloňte pánev, abyste zakryli dno olejem. Brambory nakrájejte na 1/2 palce; nakrájejte cibuli na tenké klíny nebo kotleta. Brambory a cibuli vařte, nezakryté, v horkém oleji při středně vysoké teplotě asi 12 minut nebo dokud brambory nejsou téměř něžné, občas míchejte.

• Krok 3

  Diagonálně nakrájená klobása tlustá 1/4 palce; přidejte klobásu do bramborové směsi. V případě potřeby přidejte 1 polévkovou lžíci oleje, abyste zabránili slepení. Vařte, odkryte, asi 10 minut nebo dokud brambory a cibule nejsou jemné a lehce hnědé a často se míchají.

• Krok 4

  Zamíchejte tymián, kmín, sůl a pepř; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Dává 6 porcí hlavního jídla.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 270 kalorií (2 g nasyceného tuku, 24 mg cholesterolu, 419 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 10 g proteinu).