Jednoduché kuře a rýže lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 poloviny bez kuřecích prsou bez kůže
¼ šálek kořeněné směsi rajčat a žampionů (viz recept níže)
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 šálek dlouhozrnné rýže
1 ½ šálky čerstvých cukrových lusků
Čerstvá petrželka (volitelně)
Citronové klíny (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Lehce osrstěné kuře s 1 polévkovou lžičkou kořenící směsi.
Krok 2
Ve velké pánvi vařte kuře v horkém olivovém oleji na mírném ohni po dobu 2 minut na každé straně; odstranit z pánvi. Zbývající směs koření a rýže zamíchejte do pánve; vařte 1 minutu. Přidejte 2-1 / 2 šálky vody; vrátit kuře na pánvi. Přiveďte k varu. Snižte teplo. Vaříme 15 minut.
Krok 3
Přidejte hrášku do pánve. Pokrýt. Vařte 5 minut déle nebo dokud není rýže něžná. Podáváme s petrželkou a citronovými klíny. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 428 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 82 mg cholesterolu, 625 mg sodíku, 46 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 38 g proteinu.

Kořenitá směs rajčat a hub

Ingredience

1 šálku sušených rajčat (nikoli v olejovém balení)
1 unce sušených hub * (shiitake nebo morel)
½ šálku sušené mleté cibule
2 polévkové lžíce soli
1 polévková lžíce sušeného tymiánu
1 lžíce kmínu kmínu
2 lžičky drceného červeného pepře
1 čajová lžička česneku
1 čajová lžička mleté skořice
1 lžička mletého kmínu
1 čajová lžička mletého kardamomu
½ lžičky mletého černého pepře

Pokyny

Krok 1
Ve velké misce kombinujte všechny ingredience. Směs se umístí po čtvrtině do mísiče. Zakryjte a promíchejte 30 sekund nebo dokud rajčata nejsou jemně nasekaná. Převeďte do skladovacího kontejneru. Chlazit; použijte kořenící směs do 1 měsíce. Dává 8 (1/4-cup) porcí.

*

Chcete-li ze sušených hub odstranit špínu, vložte ji do síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Vypusťte a poklepejte. Umístěte na plech. Pečte při 350 ° F po dobu 10 minut nebo do sucha a svěží.