Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Oloupané a deveinové krevety. Opláchněte; pat suchý s papírovými ručníky. Ve střední misce smíchejte krevety, limetkovou šťávu a polovinu jemně nasekané papriky chilli a polovinu česneku; podle chuti přidáme sůl a pepř. Odhodit kabát. Zakryjte a chlazte 30 minut až 1 hodinu.
-
Pro omáčku, na středně pánvi, vařte sladkou papriku, cibuli, zbývající chilli papričku a zbývající česnek v horkém oleji na mírném ohni asi 10 minut nebo do jemné. Přidejte rajče, kokosové mléko a rajčatovou pastu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte odkryté 5 minut nebo dokud omáčka nedosáhne požadované konzistence. Ochutnejte solí. Vynětí půdy z produkce a udržování v teple.
-
Krevety na niti navlékněte na čtyři dlouhé kovové špejle. ** U grilu na dřevěné uhlí grilovejte špejle na odmaštěném stojanu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 5 až 8 minut nebo do doby, než se krevety zakalí neprůhledně, jednou otočte do poloviny grilováním. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte špejle na polici s mazaným grilem na teplo.
-
Přeneste omáčku na talíř nebo dny na večeři a dejte na vrchol krevety. Posypeme se zlomenou petrželkou. Dělá 4 porce.
Tipy
* Protože horké papriky chilli obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhněte se přímému kontaktu s chilli. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou papriky chile, umyjte si ruce mýdlem a vodou.
Tipy
** Nebo použijte dřevěné špejle, které byly namočeny ve vodě po dobu nejméně 1 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 195 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 129 mg cholesterolu, 327 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 19 g proteinu.
