Skartované hashové hnědé lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 - 4 malé červenohnědé nebo bílé brambory (asi 3/4 libry)
• ¼ šálek jemně nasekané cibule
• 1 malý pepř jalapeno, banánový pepř nebo pepř Anaheim, naočkovaný a nasekaný (volitelné)
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička hrubě mletý černý pepř
• 2 polévkové lžíce másla, oleje na vaření nebo margarínu

Pokyny

• Krok 1

  Oloupejte brambory a nahrubo rozdrťte pomocí nejhrubší strany struhadla (měli byste mít asi 2 šálky). Opláchněte rozdrcené brambory v cedníku; kanalizace dobře a pat suché. Ve střední misce smíchejte strouhané brambory, cibuli, jalapeno pepř (pokud se používá), sůl a černý pepř.

• Krok 2

  Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte máslo na střední teplotu po dobu 1 až 2 minut nebo do horkého stavu. Opatrně přidejte brambory a vtlačte je do rovnoměrného tvaru palačinky (průměr asi 7 až 8 palců). Pomocí špachtle pevně stiskněte směs. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 8 minut nebo do zlatohnědé. Zkontrolujte příležitostně a v případě potřeby snižte teplo, abyste zabránili převrhnutí. Otočte pomocí dvou špachtlí nebo špachtlí a vidličkou. (Pokud si nejste jisti, že se můžete otočit jediným otočením, nakrájejte na čtvrtiny a otočte po částech.) Vařte, odkryjte, o 5 až 7 minut déle nebo do zlatově hnědé a svěží. Odebrat z pánve; nakrájíme na klíny. Dělá 2 nebo 3 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 168 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 197 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g proteinu).