Brokolice a jicama s omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 šálků brokolice
• 1 šálek jicamy, nakrájené na julienne proužky
• 1 šálek tenké plátky mrkve
• 4 šalotky, nakrájené na plátky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• 1 lžička sušeného rozmarýnu, drcený
• 1 ½ šálky balené salsy

Pokyny

• Krok 1

  Umyjte a nakrájejte brokolici, jicama a mrkev. Vložte do plastového sáčku a chlazte až 24 hodin.

• Krok 2

  Ve velké pánvi vařte a míchejte šalotky a česnek v margarínu nebo másle, dokud šalotky nejsou jemné, ale ne hnědé. Vmíchejte brokolici, jicama, mrkev, rozmarýn, vodu a sůl; přiveďte k varu. Snižte teplo, přikryjte a vařte asi 6 minut nebo dokud zelenina nebude křehká.

• Krok 3

  Mezitím zahřejte salsu v malé pánvi. Přeneste zeleninu do mísy s drážkou. Lžíce salsy na zelenině. Dělá 12 porcí.

Make-Ahead Tip:

• Krok 1

  Až 1 den dopředu umyjte a nakrájejte zeleninu. Vložte do plastového sáčku a chlazte až 24 hodin. Zeleninu připravujte podle pokynů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 42 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 102 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g proteinu).