Salsa, fazole a sýrová pizza lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 kukuřičné tortilly 6 palců *
4 lžičky olivového oleje
1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
1 čerstvá paprika jalapeño, nasazená a jemně nasekaná
1 stroužky česneku, mleté
1 šálek opláchnuté a vypuštěné konzervované černé fazole
1 šálek nasekaných rajčat
4 unce Monterey Jack, Cheddar nebo mozzarella sýr, drcený (1 šálek)
2 polévkové lžíce nasekané čerstvého koriandru

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 425 ° F. Umístěte tortilly na nemazaný plech. Lehce natřete tortilly na obou stranách 1 čajovou lžičkou oleje. Pečte asi 3 minuty na každé straně, dokud lehce zhnědne a křupavý.
Krok 2
Mezitím ve velké pánvi vařte cibuli, chilli papričku a česnek ve zbývajících 3 čajových lžičkách na středně vysoké teplotě, dokud není cibule něžná. Vmíchejte černé fazole a rajčata; ohřívat.
Krok 3
Posypeme tortilly polovinou sýra. Směs lžíce fazole nad sýrem. Posypte zbývajícím sýrem. Pečte asi 4 minuty nebo dokud se sýr neroztaví. Posypeme koriandrem. Dělá 4 porce.

* Testovací kuchyňská linka:

Pokud dáváte přednost, nahraďte zakoupené skořápky tostada za kukuřičné tortilly. Snižte množství oleje na 3 lžičky a vynechejte krok 1.

** Testovací kuchyňská linka:

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.