Růže, maliny a pistácie salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 7 šálků dětského špenátu a / nebo hlávkového salátu
• 2 šálky čerstvé červené maliny
• 1 šálek čerstvých kulinářských růží
• 1 šálek tenké plátky červené cibule
• ½ šálku pečené, solené skořápkové pistácie
• ⅓ pohár nasekaný čerstvý estragon a / nebo oregano
• ½ šálku kvalitního olivového oleje
• 3 polévkové lžíce růžového octa * nebo šampaňského octa
• 1 lžička dijonské hořčice
• ¼ lžička cukru
• ⅛ čajová lžička balená růžová voda
• Oholená ricotta salata nebo parmazán

Pokyny

• Krok 1

  V mimořádně velké misce kombinujte špenát, maliny, okvětní lístky růží, plátky červené cibule, pistácie a byliny.

• Krok 2

  Pro oblékání: Do šnekové nádoby kombinujte olej, ocet, hořčici, 1/2 lžičky čerstvě popraskané černé papriky, cukr, růžovou vodu a pomlčku. Pokrýt; dobře protřepat. Nalijte dresing na salát; jemně hodit na kabát. Top se sýrem.

Rose ocet:

Vložte 1/2 šálku kulinářských růží nebo 1/4 šálků sušených růží do sklenice na pivo. V malém hrnci zahřejte 1 šálek jablečného octa na mírném ohni, dokud se nezahřeje. Nalijte růží; jemně promíchejte. Víko s plastovým obalem; těsnění víkem. Před použitím nechte odstát až 24 hodin, abyste dosáhli co nejlepší chuti. Napětí a skladování na chladném a suchém místě až 1 měsíc. Dává 1 šálek.

Make Ahead Tip

Salát a zálivka chlazte samostatně ve vzduchotěsných nádobách až 24 hodin. Přidejte dresink a sýr těsně před podáváním.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 84 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 54 mg sodíku, 4 g sacharidů, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteinu.