Pečená krůtí prsa s rebarborovou omáčkou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 šálky nakrájené rebarbory
3 lžíce cukru
2 polévkové lžíce vody
1 polévková lžíce pomerančového likéru nebo rozmrazeného koncentrátu zmrazené pomerančové šťávy
½ lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry
1 půl kilogramu čerstvého kostí z krůtích prsou, kůže odstraněna

Krok 1
Kombinujte rebarbora, cukr, vodu, pomerančový likér nebo rozmrazený koncentrát zmrazené pomerančové šťávy a pomerančovou kůru v mírném hrnci. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte asi 5 minut nebo do doby, než bude rebarbora měkká. Odstraňte z tepla; nech se ochladit.
Krok 2
Umístěte Turecko na stojan v mělké pánvi. Rozložte 1/4 šálku omáčky na krůtu. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 40 minut. Rozložte 1/4 šálku další omáčky na krůtí. Vložte masový teploměr do nejhrubší části krůtího prsu, aniž byste se dotkli kosti. Pokračujte v pražení asi o 35 minut déle nebo do okamžiku, kdy teploměr zaznamená 165 stupňů F. Před krájením nechte krůty stát zakryté po dobu 10 minut. Mezitím znovu zahřejte zbývající omáčku a podávejte s Tureckem. Dělá 6 až 8 porcí.