Ribeye steaky a broskve lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 lžíce papriky
• 2 lžičky cibule
• 2 lžičky česneku
• 2 lžičky koření citronového pepře
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• 1 polévková lžíce soli
• 1 polévková lžíce čerstvě mletého černého pepře
• 4 1 libry hovězí steaky T-kosti nebo šest 8-oz. hovězí ribeye steaky (asi 1 palec tlusté)
• 12 středně zralých broskví (asi 4 lb.), loupaných, posypaných a rozpůlených
• ¼ pohár balsamico
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý tymián
• 1 polévková lžíce másla, rozpuštěné
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• Čerstvé tymiánové větvičky

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte papriku, cibuli, česnek, citron, pepř, kmín, drcený červený pepř, sůl a černý pepř. Třete na obě strany steaků.

• Krok 2

  Grilované steaky na roštu krytého grilu přímo nad středním uhlím (pro středně vzácné, grilovejte 10 až 13 minut), otáčejte jednou. Pokrýt; nechte stát 5 minut.

• Krok 3

  Gril broskve 5 minut, otáčení jednou.

• Krok 4

  Mezitím ve velké misce kombinujte balzamikový ocet, odstřihněte tymián, máslo, cukr a 1/2 lžičky. Černý pepř. Přidejte broskve; přehazovat. Podáváme se steakem; top s tymiánem snítky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 321 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 71 mg cholesterolu, 630 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 14 g cukru, 25 g proteinu.