Vytáhnuté vepřové gyroskopy s ředkvičkami ředkvičky tzatziki lepší domy a zahrady

Ingredience

1 5, 3 oz kontejner řecký jogurt
1 malá okurka, drcená (1/4 šálku)
½ šálky ředkvičky
2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvý plevel
1 stroužky česneku, mleté
Sůl a černý pepř
2 ½ lžičky sušené oregano, drcené
1 ½ lžičky sušené majoránky, drcené
1 ½ čajové lžičky česneku
1 ½ lžičky citronové kůry
1 lžičková sůl
1 lžička černého pepře
Vykostěné vepřové rameno o hmotnosti 2 až 3 kg, oříznuté přebytečným tukem a nakrájené na velké kousky
½ šálku červeného vína
1 lžíce citronové šťávy
Pita chléb
Plátky červené cibule
Sýr Feta, drobený

Pokyny

Krok 1
Pro tzatziki ve střední misce kombinujte jogurt, okurku, ředkvičky, kopr a česnek. Ochutnejte solí a pepřem. Zakryjte a chill, dokud není připraven sloužit. V malé misce kombinujte dalších 6 ingrediencí (přes černý pepř). Rezervovat 1 polévková lžíce. koření. Smažte vepřové maso se zbývajícím kořením. Připravte podle pokynů pomocí požadovaného sporáku níže.

Rychlá doba vaření 60 minut

Krok 1
Vložte vepřové maso do 4 nebo 6 qt. elektrický nebo sporák tlakový sporák. Přidejte víno. Zajistěte víko na svém místě. Umístěte elektrický sporák na vysokotlaký 60 minut. U sporáku se sporákem se tlak zvýší na středně vysokou teplotu; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý (ale ne příliš vysoký) tlak. Vařte 60 minut. Odstraňte z tepla. U obou modelů nechte 15 minut přirozeně uvolnit tlak. Uvolněte veškerý zbývající tlak. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte maso z sporáku. Hrubě rozdrcené maso pomocí dvou vidliček. Navlhčete trochou tekutiny na vaření. Přidejte citronovou šťávu a vyhrazené koření; hodit na kabát. Maso podáváme v pita chléb s tzatziki, nakrájenou červenou cibulkou a sýrem feta.

Pomalu 10 hodin nízká nebo 5 hodin vysoká doba vaření

Krok 1
Vložte vepřové maso do 3 1 / 2- až 4-qt. pomalý kuchař. Přidejte víno. Zakryjte a vařte na nízkých 10 až 12 hodinách nebo na vysokých 5 až 6 hodinách. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte maso z sporáku. Hrubě rozdrcené maso pomocí dvou vidliček. Navlhčete trochou tekutiny na vaření. Přidejte citronovou šťávu a vyhrazené koření; hodit na kabát. Maso podáváme v pita chléb s tzatziki, nakrájenou červenou cibulkou a sýrem feta.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 379 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 79 mg cholesterolu, 856 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 30 g proteinu.