Bramborový kozí sýr gratinovaný lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 pór, (pouze bílá část), oříznuté, podélně rozpůlené a na tenké plátky (1-1 / 4 šálky)
• 1 ½ šálku beztukového mléka
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ⅛ miska muškátového oříšku
• 1 česnek, mletý
• 2 ¼ liber Yukon Gold brambory (4 až 5 středně), oloupané a nakrájené na plátky o průměru 1/8 palce
• 4 unce kozí sýr (1 šálek)
• ¼ šálek panko nebo drobky z měkkého chleba
• ¼ šálek jemně rozdrceného parmezánu
• Čerstvá italská petržel

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 stupňů F. V nepřilnavé pánvi vařte pórek v 1 polévkové lžíci olivového oleje při mírně nízkém žáru, 20 minut nebo do jemné a začínající zhnědnout za občasného míchání. Odstraňte z tepla.

• Krok 2

  V misce rozšlehejte 2 lžíce mléka do mouky. Rozšlehejte zbylé mléko, sůl, pepř, muškátový oříšek a česnek.

• Krok 3

  Nastříkejte 2-kastrol kastrol nebo zapečené jídlo s nepřilnavou sprejem. Polovinu bramborových plátek rozmíchejte v misce. Posypeme pórkem a kozím sýrem. Nalijte polovinu směsi mléka na brambory, pórek a sýr. Brambory zbývající na vrstvě; nalijte zbývající směs mléka do všech. Přikryjte fólií.

• Krok 4

  Pečeme 45 minut. Odstraňte fólii a pečte 25 minut déle nebo dokud brambory nejsou jemné. V malé misce smíchejte strouhanky a parmazán. Posypeme brambory. Pečte, odkryjte, 15 minut déle nebo dokud poleva nezhnědne. Před podáváním nechte stát 10 minut. Top s petrželkou. Slouží 8.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 209 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 9 mg cholesterolu, 278 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 8 g proteinu.