Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Připravte opékaná dýňová semínka podle receptury, kromě olejové směsi přidejte kmín a kajenský pepř. Nebo použijte zakoupená dýňová semínka a vynechejte kmín a kajenský pepř.
-
Vyrovnejte pekáč s velikostí 13x9x2 palce fólií a protáhněte ji přes okraje.
-
Máslové strany těžkého 2-kvartového hrnce. V pánvi roztavit máslo. Přidejte cukr, vodu a kukuřičný sirup. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě, dokud směs nevře. Připněte bonbónový teploměr na stranu pánve. Snižte teplo na střední; pokračujte ve varu mírnou, stálou rychlostí, za stálého míchání, dokud teploměr nezaznamená 290 stupňů F (fáze měkkých trhlin), asi 15 minut. Pozorně sledujte po 280 ° F, abyste zabránili spálení.
-
Odstraňte pánev z tepla; vyjměte teploměr. Rychle zamíchejte opékaná dýňová semínka. Nalijte cukroví do připravené pánve; rovnoměrně rozprostřete (směs bude hustá). Nechte bonbóny stát, dokud nebudou pevné. Když je cukroví chladné a pevné, použijte fólii pro zvednutí z pánve. Rozbít na kousky. Skladujte pevně zakryté.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 138 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 16 mg cholesterolu, 82 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 2 g proteinu.
