Těstoviny s pečenými rajčaty a rukolou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

12 uncí sušených špaget
1 šálek pečených rajčat *
½ šálku Arugula Pesto
¼ šálek parmazánu
Listy čerstvé bazalky

Pokyny

Krok 1
Vařte špagety podle pokynů na obalu. Ve velké míse promíchejte vařené těstoviny, pečená rajčata, rukolou Pesto a sýr. Top s bazalkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 517 kalorií (3 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 165 mg sodíku, 68 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 15 g proteinu.

Rukola Pesto

Ingredience

2 stroužky česneku, oloupané
6 šálků rukola
1 šálek čerstvých listů bazalky
1 šálek opečených vlašských ořechů nebo lískových mandlí
½ šálku extra panenského olivového oleje
3 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
2 lžíce citronové šťávy
½ lžičky košer soli
¼ lžička čerstvého krakovaného pepře

Pokyny

Krok 1
Do kuchyňského robota vložte česnek a zpracovejte, dokud nenasekáme. Přidejte rukolou a bazalku a pokračujte ve zpracování, dokud nebudou listy mleté. Přidejte vlašské ořechy, olivový olej, parmazán, citronovou šťávu, sůl a pepř. Zpracujte, dokud nebude pestrý a krémový krém. Přeneste do vzduchotěsné nádoby a skladujte v chladničce po dobu až 5 dnů.