Pečené krevety | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvé extra jumbo krevety ve skořápce (16 až 20 za libru)
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce másla
• 4 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• ¼ šálek suchého bílého vína
• 1 polévková lžíce nahrubo nasekané čerstvé italské petrželky (ploché listy)
• Čerstvě mletý černý pepř (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Oloupejte a devein krevety, ocasy zůstávají neporušené. Krevety motýl. Krevety opláchněte a osušte papírovými ručníky.

• Krok 2

  Ve velmi velké pánvi na středně vysokou teplotu kombinujte olivový olej a máslo. Když máslové pěny, přidejte česnek a drcený červený pepř. Vařte, dokud česnek není měkký, ale ne hnědý, asi 1 minutu.

• Krok 3

  Přidejte krevety a vložte je do pánve s otevřenými stranami. Vařte, otáčejte jednou, dokud nejsou krevety neprůhledné, asi 2 minuty na stranu.

• Krok 4

  Přidejte víno, vařte a míchejte, dokud se víno neodpaří. Podle potřeby posypte petrželkou a černým pepřem a ihned podávejte.