Salát z pomerančů, máty a chřestu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí sušených campanelle nebo farfalle (motýlek) těstovin
• 1 libra čerstvých chřestových oštěpů, oříznutých a diagonálně nakrájených na 1 palec
• ½ šálky tenké plátky zelené cibule (4)
• ⅓ šálek čerstvě mátou
• ⅓ šálek rozpadl feta sýr se sníženým obsahem tuku
• 3 velké pupky, Cara Cara a / nebo krevní pomeranče
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce octa bílého vína nebo octu z jablečného moštu
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Těstoviny vařte podle pokynů v balení a přidejte chřest do vody za poslední 2 minuty vaření; kanalizace. Opláchněte studenou vodou; vypusťte znovu. Přeneste směs těstovin do velké porce mísy.

• Krok 2

  Do těstovinové směsi přidejte zelenou cibuli, mátu a sýr. Pomocí vroubkovaného nože odstraňte ze dvou pomerančů kůru a bílou dužinu. Poloviny pomerančů rozdělte na polovinu a poté na ně nakrájejte. Do směsi těstovin přidejte oranžové kousky.

• Krok 3

  Pro oblékání jemně rozdrťte dost zbytku pomeranče, abyste změřili 2 lžičky. Z zbývající pomeranče vytlačte dostatečné množství šťávy, abyste změřili 2 lžíce. Ve skleněné nádobě smíchejte pomerančovou kůru, pomerančový džus, olej, ocet, sůl a pepř. Zakryjte a dobře protřepte.

• Krok 4

  Obvaz na těstoviny; jemně hodit na kabát. Zakryjte a chlazte 1 až 24 hodin. Před podáváním znovu vyhoďte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 290 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 350 mg sodíku, 44 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 10 g proteinu.