Salát ze Středozemního moře s olivovým dresinkem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra drobných nových brambor, poloviční, pokud jsou velké
• 1 libra tenké zelené fazole, konce stonků oříznuté
• ½ šálku zelené olivy plněné pimiento
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce pikantní hnědé hořčice
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 12 unce může tuhý bílý tuňák obecný, odteklý a rozdělený na kousky
• Citronové klíny, čerstvá petržel nebo zelené olivy plněné pimiento

Pokyny

• Krok 1

  Vložte brambory do nizozemské trouby se 4 kvarty a přikryjte vodou. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 5 minut. Přidejte fazole; návrat k varu. Zakryjte a vařte o 5 minut déle nebo dokud brambory a fazole nejsou jen jemné. Vypusťte dobře.

• Krok 2

  Mezitím vložte do mixéru 1/2 šálku oliv, oleje, hořčice, citronové šťávy, cukru a pepře. Přikryjte a míchejte, dokud hladké.

• Krok 3

  Podávejte bramborovou směs a tuňáka na servírovací talíře. Top s olivovou směsí. V případě potřeby ozdobte citronovými klíny, petrželkou a dalšími olivami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 328 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 27 mg cholesterolu, 626 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 7 g cukru, 20 g proteinu.