Šťouchané sladké brambory lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 libry sladkých brambor nebo bílých brambor, oloupané a nakrájené na 1/2 palce (asi 10 šálků)
• ¼ šálku másla nebo margarínu
• ⅓ šálek mléčné zakysané smetany
• ¼ šálek mléka
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• Máslo nebo margarín (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4-kvartérní nizozemské peci vařte brambory zakryté v dostatečně vroucí lehce osolené vodě, aby bylo možné pokrýt po dobu 12 minut nebo do měkka; kanalizace. Odstraňte brambory z pánve.

• Krok 2

  Přidejte máslo do horké nizozemské trouby a nechte ho roztát. Přidejte brambory do holandské trouby; kaše bramborovým masérem, dokud nebude hladký. Vmíchejte zakysanou smetanu, mléko, sůl a pepř. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se nezahřeje. Převeďte na servírovací misku. Pokud je to žádoucí, položte na vrchol tečku másla. Poskytuje 8 až 10 porcí.

Tipy

Připravte brambory krokem 2, ale neohřívejte je. Přeneste na kastrol 2-1 / 2- až 3-kvart. Zakryjte a chlazte až 24 hodin. Před podáváním předehřejte troubu na 325F. Pečte zakryté v předehřáté troubě po dobu 55 až 60 minut nebo do zahřátí.

Sladké brambory Maple Mashed:

Připravte se jako výše. Před podáváním posypeme 1/4 šálkem javorového sirupu na brambory a posypeme 1/4 šálky nakrájenými lískovými oříšky nebo mandlemi, opečenými.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 267 kalorií (5 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 19 mg cholesterolu, 312 mg sodíku, 46 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 4 g proteinu.