Marinované hlavní žebro | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku suchého červeného vína nebo hovězího vývaru
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ¼ šálek vody
• ¼ šálek citronové šťávy
• 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
• 1 ½ lžičky lžíce čerstvého rozmarýnu nebo 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu, drcené
• ½ lžičky sušené majoránky, drcené
• ¼ lžička česnekové soli
• 1 4 libra hovězí pečeně

Pokyny

• Krok 1

  Pro marinádu v malé misce smíchejte víno nebo vývar, cibuli, vodu, citronovou šťávu, Worcestershire omáčku, rozmarýn, majoránku a česnekovou sůl.

• Krok 2

  Vložte maso do plastového sáčku, který je uzavřen v mělké misce. Nalijte marinádu na maso. Pečeti. Marinujte v lednici nejméně 6 hodin nebo až 24 hodin, občas otočte pytel.

• Krok 3

  Vypusťte maso, vyhoďte marinádu. Maso položte tlustou stranou vzhůru do velké pekáče. Vložte masový teploměr do středu, aniž byste se dotýkali kostí.

• Krok 4

  Pečte v peci o teplotě 325 ° F na požadovanou donaci. Přeneste maso na prkénko. Před řezbou zakryjte fólií a nechte ji stát 15 minut. (Teplota masa během stání vzroste o 5 stupňů.) V případě potřeby ozdobte dalším čerstvým rozmarýnem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 162 kalorií (4 g nasyceného tuku, 53 mg cholesterolu, 67 mg sodíku, 0 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 18 g proteinu).