Mahi mahi jarní závitky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 lžičky sezamového oleje
• 1 čajová lžička oleje na vaření
• 12 uncí mahimahi, monkfish nebo filet z červené kanic
• ½ šálku hoisinové omáčky
• 3 polévkové lžíce ananasové šťávy
• 1 polévková lžíce rýžového octa
• ⅛ lžička kajenského pepře
• 12 rýžových papírů o průměru 8 palců
• 1 ½ šálků drcených Napa nebo zelného zelí
• ⅔ drcená mrkev
• ⅓ drcený kokosový ořech
• ¼ šálek tenké plátky zelené cibule

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce kombinujte sezam a olej na vaření. Kartáč na obou stranách ryb. Vložte rybí filé do dobře promazaného grilovacího koše. Umístěte koš na rošt na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Při zkoušce vidličkou grilovejte 4 až 6 minut na 1/2 palcovou tloušťku ryb nebo dokud se rybí vločky snadno nepotlačí. (NEBO umístěte na namazaný nevyhřívaný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 4 až 6 minut na tloušťku 1/2 palce, jednou otočte.) Ryby odložte stranou, aby mírně vychladly.

• Krok 2

  Mezitím v malé misce smíchejte hoisinovou omáčku, ananasovou šťávu, ocet a kajenský pepř; dát stranou. Nalijte 1 šálek teplé vody do koláčového talíře. Opatrně ponořte rýžové papíry do vody. Papír neumisťujte na čisté ručníky. Nechte ji několik minut zjemnit, dokud nebude poddajná.

• Krok 3

  Jemně vločkové ryby a umístit do velké mísy. Přidejte 6 polévkových lžic hoisinové směsi. Jemně složte do strouhaného zelí, mrkve, kokosu a zelené cibule. Lžíci asi 1/3 šálku rybí směsi na měkčený rýžový papír, těsně pod středem papíru. Pevně ​​navíjejte rýžový papír zdola kolem náplně a při válcování zastrčte na opačných stranách. Opakujte se zbývajícími papíry a rybí směsí, zakrývejte role, jak je děláte, abyste zabránili vysychání. Zbývající směs hoisinů podávejte jako máčací omáčku. Dělá 12 předkrmů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 120 kalorií (1 g nasyceného tuku, 21 mg cholesterolu, 160 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 7 g proteinu).