Mřížkový třešňový koláč lepší domy a zahrady

Ingredience

1 pečivo pro koláč s dvojitou krustou nebo jeden balíček o hmotnosti 15 uncí, válcované chlazené nepečené koláče (2 krusty)
2 14, 5 oz plechovky třešně červené třešně (balení vody)
1 ½ šálky cukru
¼ šálek kukuřičného škrobu
½ lžičky mleté skořice
1 polévková lžíce másla
½ čajové lžičky mandlového extraktu

Krok 1
Připravte a rozvařte pečivo na koláč Double-Crust Pie nebo nechte chlazené koláčové kůrky stát při pokojové teplotě podle pokynů v balení. Vyrovnejte 9-palcový koláčový koláč s pečivovým kruhem; ořízněte na 1/2 palce za okraj vývrtky. Rozvařte zbývající pečivo a nakrájejte na proužky široké 1/2 palce.
Krok 2
Předehřívejte troubu na 375 stupňů F. Pro plnění, vypusťte třešně, rezervujte tekutinu z 1 plechovek (kapalinu z druhé plechovky zlikvidujte). Ve středním hrnci kombinujte cukr, kukuřičný škrob a skořici. Postupně zamíchejte rezervovanou třešňovou tekutinu. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě až do okamžiku, než probubláte. Odstraňte z tepla; vmíchejte třešně, máslo a mandlový extrakt.
Krok 3
Přeneste náplň na pečivovou vložku. Tkané pečivo v mřížce. Konce proužků vtlačte do spodního okraje pečiva. Skládejte spodní pečivo přes konce proužků; těsnění a lemování okraje.
Krok 4
Chcete-li zabránit převrhnutí, zakryjte okraj koláče fólií. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35 minut. Odstraňte fólii. Pečte 20 až 25 minut déle nebo do té doby, než se naplní bublinkami a pečivo není zlaté. Ochlaďte na drátěném stojanu. Dává 8 porcí.

Na jednu porci: 488 kalorií (5 g nasyceného tuku, 4 mg cholesterolu, 237 mg sodíku, 78 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g proteinu).

Krok 1
Ve střední misce promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájíme na zkrácení, dokud kousky jsou hrách velikosti. Na část mouky posypte 1 polévkovou lžíci studené vody; jemně házet vidličkou. Navlhčené těsto posuňte na stranu mísy. Opakujte s 1 polévkovou lžičkou vody najednou, dokud není veškerá směs mouky zvlhčena (celkem asi 8 až 10 polévkových lžic). Rozdělte těsto na polovinu. Zformujte každou polovinu do míče. Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění 1 koule těsta. Těsto nakládejte od středu k okrajům do kruhu o průměru 12 palců. Chcete-li přenést pečivo, ovinte jej kolem válečku; rozbalte se na 9-palcový talíř. Usnadněte pečivo na talíř, dejte pozor, aby se pečivo neroztahovalo. Ořízněte pečivo i okrajem talíře. Vyplňte koláč a pokračujte podle pokynů.