Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Velkoryse máslo a mouku dvě kulaté pánve o rozměrech 8x2 palce (pokud jsou pánve koláče 8x1-1 / 2 palce, vytvořte tři vrstvy nebo použijte dvě vrstvy 9x1-1 / 2 palce); dát stranou. Umístěte kakaový prášek do velké mísy; postupně přidejte vroucí vodu, šlehací směs, dokud není důkladně smíchána. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí. Ve střední misce prosévejte společně mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Celé vanilkové fazole jemně nasekejte (nebo zpracovejte v kuchyňském robotu, dokud není v pořádku).
-
Ve velké míchací misce namíchejte máslo, cukr, vanilkové lusky a čistou vanilku na středně vysokou, dokud se dobře nespojí. Narazte do vajec, jeden po druhém, dokud není lehký a nadýchaný, asi 5 minut, často škrábejte po stranách mísy. Přidejte prosécené suché přísady do čtvrtin, střídavě s kakaovou tekutinou. Zamíchejte pomalu, aby se zabránilo postříkání. Poškrábejte boky mísy. Beat na minimum asi 3 minuty, nebo jen do kombinace. Nalijte těsto do připravených pekáčů, každý naplňte asi dvě třetiny. Pečte po dobu 30 až 35 minut nebo do té doby, než bude centrum stěží nastaveno. Dávejte pozor, abyste nepečeli; dort by měl mírně odolávat tlaku vašeho prstu. Koláče nechte 10 minut odpočívat a poté vyjměte z pánví. Zcela vychlazené dorty na drátěných stojanech.
-
Mezitím ve velké pánvi vaříme slaninu, dokud není svěží. Rezervujte si 1 lžíci lžíce slaniny pro použití v čokoládové polevě, pokud budete chtít. Vypusťte slaninu na papírových ručnících. Jemně nasekejte slaninu tak, aby se rovnala 1/3 šálku. Dát stranou.
-
Pro čokoládovou polevu nasekejte čokoládu a vložte ji do velké mísy. V malém hrnci přiveďte 1-1 / 2 šálky šlehačky jen k varu; nalijeme čokoládu a přidáme odkapávací slaninu a tekutý kouř. Rozšlehejte do hladka. Přidejte zbývající 1/2 šálku studené smetany; metla kombinovat. Umístěte na 30 minut do mrazničky, občas rozšlehejte, dokud se neroztáhnou. (Pozorně sledujte posledních 10 minut; poleva by měla zůstat lesklá.) Nasekanou vařenou slaninu zamíchejte do 1/2 šálku polevy, je-li to žádoucí. Dát stranou.
-
Položte jednu vrstvu koláče na talíř; pomazánka se polevou 1/2 šálku se slaninou. Vrstva s druhým dortem. Rozložte horní a boční strany se zbývající čokoládovou polevou. Zakryjte a chlazte. Před podáváním nechte dort stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Nejlépe s růží.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 556 kalorií (20 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 129 mg cholesterolu, 421 mg sodíku, 57 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 33 g cukru, 8 g proteinu.
