Vepřová panenka z jalapeno-medu | lepší domy a zahrady

Ingredience

2 12 oz vepřové panenky
⅓ šálku medu
3 polévkové lžíce lehké sojové omáčky
1 polévková lžíce toastového oleje
2 čerstvé chilli papričky jalapeno, naočkované a jemně nasekané *
1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
Horká vařená rýže (volitelné)
Čerstvé větvičky koriandru (volitelné)
Čerstvé celé papriky chile (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ořízněte tuk z vepřového masa. Vložte vepřové maso do znovu uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Pro marinádu v malé misce smíchejte med, sójovou omáčku, sezamový olej, nasekané papriky jalapeno, zázvor a drcený červený pepř. Nalijeme marinádu přes vepřové maso. Těsnicí taška; obrátit se na vepřové maso. Marinujte v lednici po dobu nejméně 12 hodin nebo až 24 hodin, občas otočte pytel.
Krok 2
Vypouštění vepřového masa, rezervace marinády. V grilu s krytem uspořádejte horké uhlí kolem odkapávací pánve. Test na středně vysoké teplo nad pánví. Umístěte vepřové maso na grilovací stojan na pánvi. Zakryjte a grilovejte po dobu 40 až 50 minut nebo dokud nedojde k vyjasnění šťáv (160 ° F), po 15 minutách grilování jednou kartáčujte rezervovanou marinádou. Zlikvidujte zbývající marinádu.
Krok 3
Vyjměte a zakryjte vepřové fólie; před krájením nechte 10 minut stát. Pokud je to žádoucí, podávejte s horkou vařenou rýží a ozdobte větvičkami koriandru a celými chilli papričkami. Dělá 6 porcí.

Pokyny pro troubu:

Připravte se podle pokynů v kroku 1. Vypusťte vepřové maso, rezervujte marinádu. Umístěte vepřové maso na stojan v pekáčku. Pečte v peci 425 ° F po dobu 25 až 35 minut nebo dokud nedojde k vyjasnění šťáv (160 ° F), po 10 minutách pečení jednou kartáčujte rezervovanou marinádou. Zlikvidujte zbývající marinádu. Odstraňte a zakryjte fólií; před krájením nechte 10 minut stát.

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.