Italský šéfkuchař salát s krémovým dresinkem pesto | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálku majonézy nebo salátového dresinku
• ¼ šálek kysané smetany nebo obyčejného jogurtu
• 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
• 2 polévkové lžíce nakoupené chlazené pestem
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 - 3 polévkové lžíce mléka
• 6 šálků roztrhané smíšené zeleniny
• 1 šálek mozzarelly nebo sýru provolone, nakrájený na tenké proužky (4 unce)
• 4 unce tenké plátky plně vařené šunky nebo krůtí, nakrájené na tenké proužky
• 2 unce tence nakrájený salám nebo prosciutto, nakrájené na tenké proužky
• 2 malá rajčata nakrájená na tenké klíny
• 1 malý žlutý nebo zelený pepř, nakrájený na kroužky
• 1 malá cibule, tence nakrájená na plátky a rozdělena do prstenů
• 1 6 oz sklenice marinovaná artyčoková srdce, vyčerpaná a rozpůlená

Pokyny

• Krok 1

  Chcete-li připravit krémový dresing, smíchejte majonézový nebo salátový dresink, zakysanou smetanu, parmezán, pestem a česnek v malé misce. Míchejte v mléce, 1 čajovou lžičku najednou, abyste dosáhli požadované konzistence; dát stranou.

• Krok 2

  Rozdělte zelené mezi čtyři jednotlivé salátové misky nebo servírovací talíře. Na greeny uspořádejte mozzarellu nebo provolonský sýr, šunku nebo krůtu, salám nebo prosciutto, rajčata, žlutý nebo zelený pepř, cibuli a artyčoky. Drizzle s krémovým dresinkem. Dělá 4 porce.

Návrh nabídky:

Udělejte si jídlo s měkkými tyčinkami a suchým bílým vínem nebo šumivou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 488 kalorií (10 g nasyceného tuku, 64 mg cholesterolu, 1179 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 21 g proteinu).