Italský pepřový steak s hýbáním | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí vykostěné hovězí svíčkové nebo top kulatý steak
• ½ šálku vody
• 2 polévkové lžíce suchého bílého vína nebo vody
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 lžičky instantního hovězího vývaru
• ½ lžičky sušené italské koření, drcené
• ⅛ lžička pepře
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 velký žlutý, zelený nebo sladký červený pepř, nakrájený na tenké proužky
• 1 malá cibule nakrájená (1/3 šálku)
• 1 šálek nakrájených čerstvých hub
• 1 středně rajče, naočkované a nasekané (3/4 šálku)
• 2 šálky teplého vařeného špenátu fettuccina, linguine nebo jiných těstovin
• Jemně drcený nebo nastrouhaný parmazán

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z hovězího masa. Částečně zmrazte hovězí maso po dobu 30 minut. Tenké plátky přes zrno do proužkovaných kousků.

• Krok 2

  Pro omáčku v malé misce smíchejte vodu, bílé víno nebo vodu, kukuřičný škrob, bujónové granule, italské koření a 1/8 lžičky pepře. Dát stranou.

• Krok 3

  Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Podle potřeby přidejte více oleje během vaření.) Předehřívejte na středně vysokou teplotu. Smažte česnek v horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidejte paprikové proužky a cibuli; smažte 1 minutu. Přidejte houby a smažte je asi 1 minutu nebo dokud zelenina nebude křehká. Odstraňte zeleninu z wok.

• Krok 4

  Přidejte hovězí maso do horkého wok nebo pánvi. Smažte po dobu 2 až 3 minut nebo podle potřeby. Zatlačte hovězí maso ze středu wok. Míchejte omáčku. Přidejte do středu práce nebo pánvi omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vraťte zeleninu do wok nebo pánvi. Přidejte rajče. Smíchejte ingredience společně a natřete je omáčkou. Přikryjte a vařte asi 1 minutu déle nebo do zahřátí. Podávejte ihned na teplé vařené těstoviny. Posypeme parmazánem. Dělá 2 porce.

Nápad nabídky:

Hoďte smíšené greeny a několik zeleniny dohromady pro saláty s přílohami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 466 kalorií (3 g nasyceného tuku, 59 mg cholesterolu, 1032 mg sodíku, 54 g uhlohydrátů, 30 g proteinu).