Italský smažený steak s pečeným pepřovým pestem lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku kořeněné drobky drobného suchého chleba
• ½ šálku strouhaného sýra Romano nebo parmezánu
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 ½ libry hovězí steak na kostičky
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Olivový olej
• 1 12 oz sklenice pečené červené papriky, drenáž
• ⅔ šálek čerstvých listů bazalky

Pokyny

• Krok 1

  V mělké misce kombinujte drobky chleba a polovinu sýra. V další mělké misce rozbili vejce a vodu. Maso nakrájejte na osm stejných porcí; lehce posypte solí a černým pepřem. Kousky masa ponořte do směsí vajec, poté směs drobků; lehce stiskněte kabát.

• Krok 2

  Ve 12palcové pánvi ohřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu. Pracujte ve dvou dávkách, vařte steak asi 5 minut na stranu a podle potřeby přidejte další olej. Odebrat na servírovací misku; kryt udržovat v teple. Opatrně otřete pánev čistou.

• Krok 3

  Mezitím v omáčce nebo mixéru kombinujte papriky se zbývajícím sýrem. Proces až do téměř hladké. Jemně nasekejte 1/2 šálku bazalky; dát stranou. Přeneste pepřovou směs na horkou pánev a zahřejte. Odstraňte z tepla. Zamíchejte v jemně nasekané bazalce. Nalijte omáčku na steaky. Posypte zbývající bazalkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 425 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 130 mg cholesterolu, 645 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 43 g proteinu.