Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro karamelovou omáčku v těžkém hrnci smíchejte šlehačku, 1/4 šálku másla, hnědého cukru a kukuřičného sirupu. Přiveďte k varu přes středně vysoké teplo, občas rozšlehejte. Snižte teplo na střední. Jemně vařte ještě 3 minuty. Odstraňte z tepla; zamíchejte 1/2 lžičky vanilky. Nechte mírně vychladnout. V případě potřeby přikryjte a chlazte až 2 týdny. Před podáváním nechte stát 1 hodinu při pokojové teplotě.
-
Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Lehce namažte pekáč 9x9x2 palce; dát stranou. V malém hrnci smíchejte horkou čokoládu a 1/2 šálku másla. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se neroztaví a nevyhladí. Odstraňte z tepla; mírně vychladnout.
-
Ve střední misce smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl; dát stranou. Vynětí půdy z produkce 25 pekanových polovin. Jemně nakrájejte zbývající pekanové ořechy; dát stranou.
-
Ve velké misce smíchejte granulovaný cukr, vejce a 1 lžičku vanilky. Beat s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti, dokud bledý a zahuštěný, asi 4 minuty. Beat v roztavené čokoládové směsi. Jemně složte moukovou směs a jemně nasekané pekanové ořechy, dokud se neomíchají.
-
Rozložte těsto rovnoměrně do připravené pekáče. Pečte 35 až 45 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Kousky čokolády posypeme na koláčky. Volně zakryjte fólií a nechte 10 minut stát. Rozprostřte čokoládu rovnoměrně po koláčcích. Uspořádejte vyhrazené půlky pekanového ořechu rovnoměrně na vrcholky koláčků. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu. Podávejte sušenky posypané karamelovou omáčkou. Získá 25 sušenek.
