Sladká hovězí svíčková lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek čerstvě vyřezávané petrželky
• 2 polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý rozmarýn
• 2 lžičky vyřízly čerstvý tymián
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička olivového oleje nebo oleje na vaření
• ½ lžičky hrubě mletého černého pepře
• 1 2 lilková hovězí svíčková pečená, upravená oddělitelným tukem
• ½ šálku lehké mléčné zakysané smetany
• 2 lžičky Dijonské hořčice

Pokyny

• Krok 1

  V malé mísičce promíchejte petržel, 2 lžíce hořčice, rozmarýn, tymián, česnek, olej a pepř. Třete přes horní a boční strany masa.

• Krok 2

  V krytém grilu uspořádejte horké uhlí kolem odkapávací pánve. Vyzkoušejte střední teplotu nad odkapávací miskou. * Pečte na roštu na odkapávací misce, ale ne na uhlí. Vložte masový teploměr do středu pečeně. Sklopte kryt grilu. Gril asi 45 minut nebo do doby, než teploměr zaregistruje 140 stupňů F. (Nebo vložte maso na stojan do mělké pekáče. Vložte masový teploměr do středu masa. Pečené maso odkryte v troubě o teplotě 325 ° C po dobu 30 až 45 minut nebo do okamžiku, kdy teploměr zaregistruje 140 stupňů F.)

• Krok 3

  Maso přikryjte fólií a nechte 15 minut stát (teplota masa během stání stoupne o 5 ° F).

• Krok 4

  Mezitím zamíchejte zakysanou smetanu a 2 lžičky hořčice. Tenké plátky masa. Podáváme s kysanou smetanou. V případě potřeby posypeme dalším černým pepřem. Dává 8 porcí.

*

Chcete-li zkontrolovat střední teplotu, držte ruku, dlaní stranou dolů, nad grilem, kde bude maso vařit, a přibližně ve stejné výšce masa. Teplo je správné, když tam můžete držet ruku jen 3 sekundy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 207 kalorií (4 g nasyceného tuku, 74 mg cholesterolu, 92 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 25 g proteinu).